Aksaray'da üretilen organik sarımsaklar, ilaç sektöründe kullanılmak için Rusya ve Almanya'ya ihraç ediliyor. Organik sarımsak üreticisi Uğur Öngün, 2017 yılından beri Rusya'ya sarımsak ihraç ettiklerini ve şu anda Avrupa pazarına girmeye çalıştıklarını belirtti. Öngün, Almanya'daki bir ilaç firmasından ve büyük bir alışveriş merkezinin CEO'sundan talep aldıklarını, Polonya ve Hollanda'nın da sırada olduğunu söyledi. Organik sarımsaklar, içerdikleri selenyum ve germanyum oranları nedeniyle özellikle antibiyotik ilaç sanayinde kullanılıyor.