Amerikan lager

[bullvar_katip]

küçükresim|Budweiser, Standart Amerikan Lager'ın klasik bir örneğidir. Amerikan lager (Kuzey Amerikan lager, Amerikan tarzı lager, Kuzey Amerikan tarzı lager olarak da bilinir), adından da anlaşılacağı üzere Kuzey Amerika'da üretilen bir pale lager türüdür. Amerikan tarzı light lager, Amerikan tarzı düşük karbonhidratlı light lager, Amerikan tarzı premium lager ve Kuzey Amerikan tarzı premium lager gibi alt türlere sahiptir. Tarihçe Hem Kanada, hem de Amerika Birleşik Devletleri, 19 yüzyılın sonlarına dek İngiliz geleneklerine göre bira üreten bölgelerdi. Pale lager, daha sonraki yıllarda hem ABD hem de Kanada'ya Alman göçmenler aracılığıyla girmiştir. Pale lager, köken olarak 19. yüzyıl ortaları Avrupa kıtasına dayanmaktadır. Amerika ve Kanada'ya yerleşen Alman göçmenler, pale lager geleneğini Amerika'ya entegre etmişler ve geleneksel anlamda pale lager, zaman içinde Amerikan lager olarak bilinen bira türüne evrilmiştir. Özellikler Bavyera ve Çekya dışındaki biralar sıkı bir şekilde şerbetçi otu içeriğine sahipken, pale lager daha mütevazı bir acılığa sahiptir. Dolayısıyla pale lager biralardan evrilerek oluşan Amerikan lager da diğer lager türlerine göre düşük bir şerbetçi otu acılığına sahiptir. Amerikan tarzı lager biralar genelde yüksek bir alkol içeriğine sahip olmayan, açık renkli ve berrak biralardır. Amerikan tarzı lager biralar genel olarak ikiye ayrılır: American Adjunct Lager American Premium Lager "American Adjunct Lager" genel olarak mısır ve pirinç gibi ilavelerle üretilen Amerikan tarzı lager biraları tanımlamada kullanılır. En bilinen örneklerinden biri ise Türkiye'ye de Anadolu Efes tarafından ihraç edilen Miller Genuine Draft adlı biradır. "American Premium Lager" ise genel olarak mısır ve pirinç gibi ilaveler içermeyen, saf Amerikan tarzı lager biralara denmektedir. Budweiser, Kirin Ichiban ve Guinness Blonde American Lager gibi pek çok bilinen örneği vardır. Üretim Amerikan lager, diğer standart biralar gibi arpa maltı kullanılarak elde edilir. Tüm lager türleri gibi alt fermentasyon yoluya üretilir. Bazı pale lager ve Amerikan biraları arasındaki farklılıklar aşağıdaki tabloda belirtilmiştir: Ayrıca bakınız Pale lager Kaynakça Genel Beer Advocate www.beeradvocate.com. Erişim tarihi: 20-02-2017 Craft Beer www.craftbeer.com. Erişim tarihi: 20-02-2017 Rate Beer www.ratebeer.com. Erişim tarihi: 20-02-2017 Özel Dış bağlantılar American Lager (Craft Beer) American Pale Lager (Beer Advocate) __İÇİNDEKİLERZORUNLU__ __DİZİN__ Kategori:Bira Kategori:Bira türleri