Baghali gatogh

[bullvar_katip]

Baghali ghatogh (Farsça : باقالی قاتق) bakla, dereotu ve yumurta ile yapılan bir yemektir. Kuzey İran'da yapılır. Gilan ve Mazandaran gibi kuzey illerinde genellikle kateh (İran pirinç yemeği) ile servis edilir ve bir khoresh (İran yahnisi) olarak kabul edilebilir. Zerdeçal, tuz, sarımsak ve bazen biberle tatlandırılır. İran dışında bu yemek ya lima fasulyesi, barbunya fasulyesi ya da bakla ile yapılır. Kuru fasulye kullanılıyorsa, geceden ıslatılmalıdır (bu, pişirme süresini kısaltır). Ayrıca bakınız Yumurtalı taze fasulye Bakla tavası Kaynakça Kategori:Baklagiller yemekleri Kategori:Yumurta yemekleri Kategori:İran mutfağındaki sulu yemekler Kategori:İran mutfağı Kategori:Baklalı yemekler