Başlık: Biber Dolması Tarifi: Lezzet Patlaması
İçerik:
Biber dolması, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biridir ve doğru malzemeler ve pişirme tekniğiyle adeta bir lezzet patlamasına dönüşür. Bu tarife bayılacaksınız!
[Buraya tarif giriş cümlesi gelmeli]
Malzemeler:
- 4 adet dolmalık biber (kırmızı veya sarı, iri ve etli olanlar tercih edilir)
- 2 su bardağı pirinç (tercihen uzun taneli)
- 1 adet soğan (küp küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince ince doğranmış)
- 1/2 demet taze nane (doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Tuz (arzuya göre)
- 3 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
Hazırlanış:
İlk olarak, pirinci ayıklayıp yıkayın ve ılık suda 20 dakika kadar bekletin. Bu süre pirincinizin yumuşak ve pişmiş olmasına yardımcı olacaktır. Ardından, soğan ve sarımsağı sıvı yağda hafifçe soteleyin. Baharatları ekleyin ve bir süre kavurun. Pirinci süzdürün ve bu karışımla birlikte tencereye alın. Et suyunu ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Pirinç piştikten sonra, nane ve maydanozu ekleyip harmanlayın ve ocaktan alın.
Biberleri temizleyin ve çekirdeklerini çıkarın. Karışmadan küçük küpler halinde doğranmış soğan ve sarımsak ile doldurun. Biberleri geniş bir tencereye yan yana dizin ve üzerine biraz su ilave ederek ağır ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Sunum:
Pişen biberleri tencerenin kapağı kapalı olarak 5-10 dakika dinlendirin. Ardından, tencerenin kapağını açın ve biberleri dikkatlice çıkarın. Servis tabağına alın ve yanında yoğurt veya ayran ile servis edin.
Bu tarif, biberlerin etli dokusunu ve baharatların lezzetini bir araya getirerek gerçekten nefis bir tat sunuyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
Not: Dilerseniz, kıyma da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, biberleri doldurmadan önce hafifçe kavrulmuş küp domates ekleyerek daha da lezzetlendirebilirsiniz.
İçerik:
Biber dolması, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biridir ve doğru malzemeler ve pişirme tekniğiyle adeta bir lezzet patlamasına dönüşür. Bu tarife bayılacaksınız!
[Buraya tarif giriş cümlesi gelmeli]
Malzemeler:
- 4 adet dolmalık biber (kırmızı veya sarı, iri ve etli olanlar tercih edilir)
- 2 su bardağı pirinç (tercihen uzun taneli)
- 1 adet soğan (küp küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince ince doğranmış)
- 1/2 demet taze nane (doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Tuz (arzuya göre)
- 3 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
Hazırlanış:
İlk olarak, pirinci ayıklayıp yıkayın ve ılık suda 20 dakika kadar bekletin. Bu süre pirincinizin yumuşak ve pişmiş olmasına yardımcı olacaktır. Ardından, soğan ve sarımsağı sıvı yağda hafifçe soteleyin. Baharatları ekleyin ve bir süre kavurun. Pirinci süzdürün ve bu karışımla birlikte tencereye alın. Et suyunu ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Pirinç piştikten sonra, nane ve maydanozu ekleyip harmanlayın ve ocaktan alın.
Biberleri temizleyin ve çekirdeklerini çıkarın. Karışmadan küçük küpler halinde doğranmış soğan ve sarımsak ile doldurun. Biberleri geniş bir tencereye yan yana dizin ve üzerine biraz su ilave ederek ağır ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Sunum:
Pişen biberleri tencerenin kapağı kapalı olarak 5-10 dakika dinlendirin. Ardından, tencerenin kapağını açın ve biberleri dikkatlice çıkarın. Servis tabağına alın ve yanında yoğurt veya ayran ile servis edin.
Bu tarif, biberlerin etli dokusunu ve baharatların lezzetini bir araya getirerek gerçekten nefis bir tat sunuyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
Not: Dilerseniz, kıyma da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, biberleri doldurmadan önce hafifçe kavrulmuş küp domates ekleyerek daha da lezzetlendirebilirsiniz.
