Brasserie

[bullvar_katip]

[[Dosya:Brasserie Lipp.jpg|upright=0.91|küçükresim|Lipp restoranı, Paris]] Brasserie tek yemekler ve diğer öğünler sunan, rahat bir atmosfere sahip bir Fransız restoranı türüdür. Brasserie kelimesi Fransızca "biracı" ve "bira fabrikası" anlamı da verir. Bir brasserie'nin profesyonel hizmete, basılı menülere ve geleneksel olarak beyaz ketenlere sahip olması beklenmez. Tipik olarak, bir brasserie haftanın her günü açıktır ve tüm gün aynı menüye hizmet eder. Klasik bir brasserie yemeği biftek fritesidir. En eski restoran 1793 yılında kurulan "La Mère Catherine" restoranıdır. Kaynakça Ayrıca bakınız Pâtisserie Feuilletine Boulangerie Konditorei Kategori:Fransız mutfağı Kategori:Türüne göre restoranlar