Çortutu pancarı, şalgam turşusu ile yapılan bir yemektir. Çortutu pancarı 27.12.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Kaynakça Kategori:Erzurum mutfağı Kategori:Türk mutfağındaki sebze yemekleri