Demirışık, Bayburt ilinin Merkez ilçesine bağlı bir köydür. Tarihçe Köyün eski adı Çepe'dir. Bölgedeki savaşlar nedeniyle birçok köy ya yıkılmış ya da terk edilmesi nedeniyle harap bir hale gelmiştir. Buna bağlı olarak yerleşimde viran hale gelmiş olduğundan, 1530 yılı Osmanlı tahririnde, "Çepe-viran" adıyla Bayburd kazasına bağlı bir köy olarak görülmektedir. 1591 yılı tahririnde yerleşimden bahsedilmemektedir. 1642 yılı avarız defterinde Çepe adıyla görülen yerleşimde 6 Müslüman hane ile 2 askeri görevli bulunmaktadır. 1837 yılında erkek nüfusun tespitinin yapıldığı nüfus yoklama defterinde Cebe/Çepe adıyla Gümüşhane sancağı sınırları içerisinde yer alan köyde, tamamı Müslümanlardan oluşan 4 hanede 9 erkek yaşamaktadır. Yerleşim 1876 yılında Bayburt'a bağlanmıştır. Türkiye Cumhuriyetinin kuruluşuyla 1935-1955 yılları arasındaki nüfus sayımlarında Çepe adıyla Bayburt'un Maden bucağına bağlı köy olarak görülmektedir. Köyün Çepe olan adı 1959 yılında, "yabancı kökten geldiği ve iltibasa yol açtığı" gerekçesiyle 7267 sayılı kanunla Demirışık olarak değiştirilmiş ve 1960 yılı nüfus sayımından itibaren yeni adıyla Bayburt merkez ilçeye bağlı bir köy olarak kayıtlarda yer almaya başlamıştır. Coğrafya Köy, Bayburt il merkezine 22km uzaklıktadır. Nüfus Kaynakça Dış bağlantılar Yerelnet Kategori:Bayburt merkez belde ve köyleri