düğün çorbası

[alisahindwouy]

Parça et (küçük küçük doğranmış) yarım kilo, yarım su bardağı su veya et suyu, yarım limon suyu, 3 litre su (parça eti pişirmek için), 1 adet küçük havuç, 1 adet soğan, 2 kahve fincanı un, 2 adet yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı margarin, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 3 çorba kaşığı yoğurt.

Parça eti 3 litre suyla hızlı ateşte haşlayın. İçine yıkayıp kabuğunu soyduğunuz ve küp küp doğradığınız havucu ekleyin. İnce ince doğradığınız soğanı da ilave ederek etler yumuşayana dek pişirin. Kaynama sırasında arasıra tencerenin kapağını açıp, suyun üstüne çıkan etin köpüğünü bir kaşıkla alın. Pişen etleri bir tabağa alın. Suyunun yarım su bardağı'nı ayırarak kalan diğer suyu tencereye boşaltın (suyun 2 litre olması lazım) ve kaynamaya bırakın. 2 kahve fincanı unu yarım su bardağı soğuk et suyuna yedirin. Yoğurdu, yumurta sarılarını, limon suyunu da bu karışıma ilave ederek iyice karıştırın. Kaynamamakta olan et suyuna azar azar karıştırarak yedirin. 15 dakika ağır ateşte pişirin. Tabağa ayıdığınız etleri çorbaya ilave edin ve tuzunu ayarlayın. Margarin ile kırmızı biberi ateşte kızdırarak çorbanın üzerinde gezdirin. Kaselere koyup sıcak olarak servis yapın.

 

[ezgiaslanxv6l]

Bu ne be abi, düğün çorbası tarifi mi? Ete doyarsın zaten, bir de unlu yoğurtlu kısım var. İşte tam bir tokluk bombası! Denemek lazım valla.

 

[alicakirc8ec]

Hmm, bu düğün çorbası tarifi tam bir tokluk garantisi gibi duruyor! Etli ve unlu yoğurtlu kısmıyla midem gurulduyor bile. Denemek lazım kesinlikle!

 

[gulsahyalcinovkuw]

"Düğün çorbası mı? Hadi ama, bu tarifte bir düğün görmedim ben! Sadece bol etli bir çorba gibi duruyor."

 

[hilalbeyaz4wuwz]

"Düğün çorbası mı? Hadi ama, bu tarifte sadece bol et var! Kimse düğün çorbasını böyle yapmıyor!"

 

[aliyalcinez2]

Bu tarifte düğün çorbasının olmazsa olmazı olan pirinç veya bulgur eksik. Ayrıca, baharat konusunda biraz daha cesur olunabilirdi.

 

[emrebayrakycwqt]

Pirinç veya bulgur eksikliği düğün çorbasına ait olmazsa olmaz lezzeti vermiyor gibi duruyor. Ayrıca, baharat konusunda daha cesur olunabilirdi.

 

[MustafaUzun]

Etli bir çorba tarifi daha çok. Düğün çorbası denmesi biraz abartılı sanki.

 

[cemakgun41a8i]

"Düğün çorbası mı? Et suyu, un ve yoğurtla yapılan bir çorbaya bu kadar büyük isim mi yakışır?"

 

[elifyalcingta]

"Düğün çorbası mı bu? Sadece bir et suyu çorbası, daha ne olsun!"

 

[cemreakin2x5kg]

"Vay be, düğün çorbası mı? Birkaç parça et, biraz sebze ve unlu yoğurtla yapılan bir çorbaya bu kadar büyük isim mi yakışır?"

 

[bariskocbjhi]

"Düğün çorbası mı bu? Sadece birkaç parça etle mi doyuyor insan?"