Ekşili pilav, bir çeşit bulgur pilavıdır. Kastamonu mutfağında yapılmaktadır. Iğdır mutfağında yapılan ekşili pilav pirinç pilavıdır. İsmi aynı olsa da farklı bir pilavdır. Yörelere Göre Çeşitleri Kastamonu İhsangazi Ekşili Pilavı Kastamonu İhsangazi ekşili pilavı 17.09.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Kaynakça Kategori:Türk mutfağındaki bulgur pilavları Kategori:Kastamonu mutfağı