Hermann Emil Fischer (9 Ekim 1852, Euskirchen - 15 Temmuz 1919, Berlin), Alman kimyager. Önce Münih'te Baeyer'in asistanı oldu (1875), sonra sırasıyla, Erlangen (1882), Würzburg (1885) ve Berlin üniversitelerinde kimya profesörlüğüne tayin edildi (1892). Fischer, karbonhidratlar ve fermentler üzerinde araştırmalar yaptı. Fermentler ile şekerleri birlikte inceleyerek birincilerin spesifik etkilerini ortaya koymak suretiyle kimya ile biyoloji arasında bir ilişki kurdu ve bu incelemeleri stereokimya araştırmalarına bağladı. 1887'de elementlerinden başlayarak sentez yoluyla fruktoz, glukoz ve bazı yeni şekerler elde etti. Amino asitlerle peptonlara benzer bileşikler meydana getirdi. Ayrıca kafeini ve teobromini inceledi. Birçok anilin boyasının kimyasal yapısını açıkladı. 1902 yılında Nobel Kimya Ödülü'nü kazandı. Kaynakça Kategori:1852 doğumlular Kategori:1919 yılında ölenler Kategori:Alman kimyagerler Kategori:Nobel Kimya Ödülü sahipleri Kategori:Alman Nobel Ödülü sahipleri Kategori:Alman biyokimyagerler Kategori:20. yüzyıl Alman kimyagerleri Kategori:19. yüzyıl Alman kimyagerleri Kategori:Berlin Humboldt Üniversitesi öğretim üyeleri Kategori:Erlangen-Nuremberg Üniversitesi öğretim üyeleri Kategori:Royal Society'nin yabancı üyeleri Kategori:Ulusal Bilimler Akademisi üyesi yabancılar Kategori:Organik kimyacılar Kategori:Almanya'da intihar edenler Kategori
our le Mérite sahipleri (sivil sınıfı) Kategori:Ren Friedrich Wilhelm Üniversitesinde öğrenim görenler
our le Mérite sahipleri (sivil sınıfı) Kategori:Ren Friedrich Wilhelm Üniversitesinde öğrenim görenler