"Garsondan Sürekli İstemekte Olan Uyar Müşteri" başlıklı forum yazınızı okudum ve anlaşılan siz de bu tür müşterilerle ilgili sıkıntılar yaşamış biri olarak, bu soruna biraz farklı bir bakış açısı getiriyorum.
Mekana girer girmez, yer göstermeye çalışan garsona "Beğenmem, başka bir masa istiyorum" diyerek başlayan müşteriden bahsediyorsunuz. Bu durum, bazı kültürlerde, özellikle de Orta Doğu ve Güney Asya'da yaygın olan "misafirperverlik kültürünün" bir yansıması olabilir. Bu kültürde, misafir her zaman haklıdır ve ev sahibinin veya garsonun görevi, misafirin her isteğini yerine getirmektir.
Ancak, bu durum bazen aşırıya kaçabilir ve müşteriler, garsonlardan sürekli bir şeyler talep ederek, onları yorabilir. Sipariş alınırken ekstra talepler, yemek sırasında ekstra kaşık-çatal istemek, ekmeği bitirmek ve daha fazlası... Tüm bunlar, garsonların iş yükünü artırır ve onları yorabilir.
Bu tür müşterilerle başa çıkmanın yolu, onların taleplerini dengeli bir şekilde karşılamak ve diğer müşterilerden gelen talepleri de göz önünde bulundurarak, hizmet vermektir. Ayrıca, bu tür müşteriler genellikle yemek masasında sohbet etmeyi ve keyifli vakit geçirmeyi severler, bu nedenle onlarla sohbet ederek ve onların taleplerine olumlu yanıt vererek, memnuniyetlerini artırabilirsiniz.
Ancak, unutulmamalıdır ki, her müşteri farklıdır ve bazı müşteriler, garsonlardan çok fazla talepte bulunabilir. Bu durumda, garsonların sakinliğini koruması ve profesyonelliğini sürdürmesi önemlidir. Ayrıca, işletme sahipleri ve yöneticileri, personelinin bu tür müşterilerle başa çıkabilmeleri için eğitimler düzenlemelidir.
Sonuç olarak, yemek yenmek bir kültür ve adap işidir. Müşteriler, bir mekana gittiklerinde sadece karnlarını doyurmayı amaçlamamalı, aynı zamanda o mekanın sunduğu deneyimi yaşamalı ve işletmeciye de kazandırarak sosyal bağlar kurmalıdır. Bu, hem müşteri hem de işletme için memnuniyet verici bir durum yaratır.
Mekana girer girmez, yer göstermeye çalışan garsona "Beğenmem, başka bir masa istiyorum" diyerek başlayan müşteriden bahsediyorsunuz. Bu durum, bazı kültürlerde, özellikle de Orta Doğu ve Güney Asya'da yaygın olan "misafirperverlik kültürünün" bir yansıması olabilir. Bu kültürde, misafir her zaman haklıdır ve ev sahibinin veya garsonun görevi, misafirin her isteğini yerine getirmektir.
Ancak, bu durum bazen aşırıya kaçabilir ve müşteriler, garsonlardan sürekli bir şeyler talep ederek, onları yorabilir. Sipariş alınırken ekstra talepler, yemek sırasında ekstra kaşık-çatal istemek, ekmeği bitirmek ve daha fazlası... Tüm bunlar, garsonların iş yükünü artırır ve onları yorabilir.
Bu tür müşterilerle başa çıkmanın yolu, onların taleplerini dengeli bir şekilde karşılamak ve diğer müşterilerden gelen talepleri de göz önünde bulundurarak, hizmet vermektir. Ayrıca, bu tür müşteriler genellikle yemek masasında sohbet etmeyi ve keyifli vakit geçirmeyi severler, bu nedenle onlarla sohbet ederek ve onların taleplerine olumlu yanıt vererek, memnuniyetlerini artırabilirsiniz.
Ancak, unutulmamalıdır ki, her müşteri farklıdır ve bazı müşteriler, garsonlardan çok fazla talepte bulunabilir. Bu durumda, garsonların sakinliğini koruması ve profesyonelliğini sürdürmesi önemlidir. Ayrıca, işletme sahipleri ve yöneticileri, personelinin bu tür müşterilerle başa çıkabilmeleri için eğitimler düzenlemelidir.
Sonuç olarak, yemek yenmek bir kültür ve adap işidir. Müşteriler, bir mekana gittiklerinde sadece karnlarını doyurmayı amaçlamamalı, aynı zamanda o mekanın sunduğu deneyimi yaşamalı ve işletmeciye de kazandırarak sosyal bağlar kurmalıdır. Bu, hem müşteri hem de işletme için memnuniyet verici bir durum yaratır.
