küçükresim|Gevrek ekmek Gevrek ekmek veya kıtır ekmek (; ) çoğunlukla çavdar unu içeren düz ve kuru tip bir krakerdir. Yapımında galeta unu da kullanılabilir. Geleneksel olarak kepekli çavdar unu, tuz ve sudan oluşsa da, günümüzde buğday unu, baharatlar ve tahıllar içerir ve genellikle ekşi maya veya hamur mayası ile mayalanır ve süt veya susam eklenebilir. Ayrıca bakınız Etimek Peksimet Bublik Dorset knob Baranka Suşki Gözleme Flatbrød Hardtack Lavaş Matzo Ryvita Wasabröd Kaynakça Kategori:Krakerler Kategori:Çavdar ekmeği