"Hellim Peyniri: Gerçekten de Abartılı mı?"

[FurkanCakir]

Hellim peyniri, birçok kişi tarafından abartılan bir lezzet gibi gözükse de, bana göre bu durum gerçekten tartışmaya kapalıdır. Kendi deneyimim üzerinden konuşacak olursam, 13 sene boyunca Kıbrıs'ta yaşadım ve oranın en iddialı hellimlerini tattım. Ayrıca Türkiye'den getirilen özel mandıra ürünlerini de deneme şansım oldu. Ancak, hiçbiri beni tatmin edemedi. Hellim peyniri bana göre anlamsız bir lezzete sahip, tadı belirsiz, kızartıldığında bile istenilen lezzeti veremeyen bir peynir türü olarak kaldı. Benim tercihim her zaman 18 ay dinlendirilmiş doğal Ezine peyniri veya Kars Kağızman gravyeri gibi lezzetlerden yana olmuştur. Bu peynirler benim damak zevkime çok daha uygun ve hellim peynirini açık ara geride bırakıyorlar.