İrfan Özsert, 14 Haziran 1965 tarihinde Gaziantep'in Oğuzeli ilçesinde doğdu. Kara Harp Okulu ve Topçu ve Füze Okulu'ndan mezun oldu.
Askeri kariyerinde çeşitli görevlerde bulundu. Bu görevler arasında Kara Kuvvetleri Komutanlığı özel sekreterliği, Kara Harp Okulu Öğrenci Alayı komutanlığı, 2. Motorlu Piyade Tugayı komutanlığı ve Genelkurmay İstihbarat Başkanlığı yer aldı. 2023 yılında orgeneral rütbesine terfi ederek Genelkurmay II. Başkanlığına atandı.