İstiridye pilakisi, bir çeşit pilakidir. İstiridye ile hazırlanır. Malzemeleri istiridye, maydanoz, limon suyu, zeytinyağı ve tuzdur Osmanlı Mutfağında İstiridye Pilakisi Melceü’t-Tabbâhîn Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de istiridye pilakisi tarifi vardır. Kaynakça Kategori:Türk mutfağındaki mezeler Kategori:İstanbul mutfağı Kategori:Türk mutfağındaki pilakiler