Kaburga dolması

[bullvar_katip]

Kaburga dolması malzemeleri koyun kaburgası, kuş üzümü, kuzu ciğeri, soğan, çam fıstığı, tereyağı, pirinç, su, yenibahar, karabiber, salça, tuz olan et yemeğidir. Osmanlı mutfağında yer alır. Diyarbakır'da yapılmaktadır. Mardin'de yapılmaktadır. Yörelere Göre Çeşitleri Diyarbakır Kaburga Dolması Diyarbakır Kaburga Dolması; kuzu kaburganın, kuzu eti, pirinç ve badem ile doldurularak pişirilmesi yapılır. Diyarbakır Kaburga Dolması 20.12.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Antalya Kaburga Dolması Laba Antalya Kaburga Dolması Labanın malzemeleri karaciğer, böbrek, kıyma, pirinç, soğanü, çam fıstığı (küher), kuş üzümü, kavrulmuş badem, karabiber, maydanoz, tereyağı ve tuzdur. Muş Kaburga Dolması Muş Kaburga Dolmasının malzemeleri koyun veya keçi kaburgası, pilavlık bulgur, tereyağı ve tuzdur. Bingöl Kaburga Dolması Bingöl Kaburga Dolmasının malzemeleri koyun kaburgası, kuşüzümü, kuzu ciğeri, soğan, dolmalık fıstık, tereyağı, pirinç, yenibahar, karabiber, salça ve tuzdur. Mardin Kaburga Dolması Mardin Kaburga Dolmasının malzemeleri sıvı yağ, kuşbaşı et, karabiber, yenibahar, tuz, limon, pirinç, badem, maydanozdur. Mardin Kaburga Dolması 23.12.2009 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Batman Kaburga Dolması Batman Kaburga Dolmasının malzemeri kuzu kaburga, sotelenmiş kuzu kuşbaşı, pirinç, tuz, karabiber, yenibahar, maydanoz, kızartılmış badem içidir. Erzincan Kaburga Dolması Erzincan Kaburga Dolması badem, tereyağı, pirinç, pul biber, karabiber, reyhan ve maydanozun karıştırılarak kaburgaya doldurulması ve buharda pişirilmesiyle hazırlanır. Van Kaburga Dolması Van Kaburga Dolması malzemeleri kuzu kaburgası, pirinç, baharat, tuz, soğan ettir. Adıyaman Kaburga Dolması Adıyaman Kaburga Dolması malzemeleri pirinç, tatlı badem, tereyağı, pulbiber, reyhan, fesleğen, maydanoz, tuz, karabiber, kuzu kaburga, biber salçası, karabiberdir. Ayrıca bakınız Sura yemeği Kaynakça Kategori:Türk mutfağındaki et yemekleri Kategori:Osmanlı mutfağı Kategori:Osmanlı mutfağındaki et yemekleri Kategori:Kürt mutfağı