Karpuz reçeli, Türk mutfağında yer alan bir reçel türüdür. Osmanlı döneminden beri yapılmaktadır. Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri Boğos Piranyan'ın yazdığı Aşçının Kitabı adlı yemek kitabında tarifi verilmştir. Kıbrıs Türk Mutfağı’nda çeşitleri Karpuz macunu olarak bilinir. Malzemeleri;kalın karpuz kabuğu, toz şeker, çubuk tarçın, karanfil, limon suyu, limon, sönmüş kireç ve sudur. Kaynakça Kategori:Türk mutfağındaki reçeller Kategori:Osmanlı mutfağındaki reçeller Kategori:Kıbrıs Türk mutfağı