Kars Keteşi: Tuzlu ve Lezzetli Bir Yöresel Lezzet
Görsel:
Kars Keteşi, tuzlu ve lezzetli bir yöresel lezzettir. Erzurum Keteşi olarak da bilinir ve her iki bölgenin mutfağına da kendine has bir tat katar. "İçi" olarak adlandırılan ufalanan margarin veya tereyağı, sıvı yağ, tuz ve undan oluşan harç, ketenin temel bileşenidir.
Kars Keteşi, genellikle yukarıdaki görselde görüldüğü gibi üçgen şeklinde kesilir ve bütün olarak tüketilir. Bazı tüketiciler, "tava ketesi mi bu, bütün mü yiyeceğiz?" diye düşünebilirler, ancak ketenin lezzetine bakmaya değer. Çoğunlukla yuvarlak bir baklava tepsisi büyüklüğünde yapılan Kars Keteşi, çayın yanında tüketilen en güzel tuzlu hamur işlerinden biridir.
Kars Keteşi'nin lezzeti tartışılmazdır, ancak Türkiye'de popüler olmamasının nedeni, sayısız farklı yöresel ketenin varlığıdır. Bazı kete çeşitleri, gözleme ve yağlamaya benzese de, isimlerinin "kete" olması, bu lezzetlerin çeşitliliğini ve benzersizliğini vurgulamaktadır.
En güzel Kars Keteşi, tandırda yapılanıdır. Bir kez tadına bakanlar, sabah kahvaltısında poğaça veya simit yerine kete tercih edebilirler. Bu lezzetli ve doyurucu yiyecek, ucuz malzemeleriyle de öne çıkmaktadır.
Kars Keteşi, kendine has tadı ve yapımı ile yöresel mutfaklarımızın zenginliğini gösteren lezzetlerden biridir. Bu lezzeti tadarak, Türkiye'nin kültürel çeşitliliğini damak tadımızda hissedebiliriz.
Görsel:
Kars Keteşi, tuzlu ve lezzetli bir yöresel lezzettir. Erzurum Keteşi olarak da bilinir ve her iki bölgenin mutfağına da kendine has bir tat katar. "İçi" olarak adlandırılan ufalanan margarin veya tereyağı, sıvı yağ, tuz ve undan oluşan harç, ketenin temel bileşenidir.
Kars Keteşi, genellikle yukarıdaki görselde görüldüğü gibi üçgen şeklinde kesilir ve bütün olarak tüketilir. Bazı tüketiciler, "tava ketesi mi bu, bütün mü yiyeceğiz?" diye düşünebilirler, ancak ketenin lezzetine bakmaya değer. Çoğunlukla yuvarlak bir baklava tepsisi büyüklüğünde yapılan Kars Keteşi, çayın yanında tüketilen en güzel tuzlu hamur işlerinden biridir.
Kars Keteşi'nin lezzeti tartışılmazdır, ancak Türkiye'de popüler olmamasının nedeni, sayısız farklı yöresel ketenin varlığıdır. Bazı kete çeşitleri, gözleme ve yağlamaya benzese de, isimlerinin "kete" olması, bu lezzetlerin çeşitliliğini ve benzersizliğini vurgulamaktadır.
En güzel Kars Keteşi, tandırda yapılanıdır. Bir kez tadına bakanlar, sabah kahvaltısında poğaça veya simit yerine kete tercih edebilirler. Bu lezzetli ve doyurucu yiyecek, ucuz malzemeleriyle de öne çıkmaktadır.
Kars Keteşi, kendine has tadı ve yapımı ile yöresel mutfaklarımızın zenginliğini gösteren lezzetlerden biridir. Bu lezzeti tadarak, Türkiye'nin kültürel çeşitliliğini damak tadımızda hissedebiliriz.