küçükresim|Keledoş Keledoş veya Kələkoş Türkiye'nin doğusunda bilinen, kimisine göre Ağrı, Bitlis, kimisine göre Van veya Muş yöresine ama genel anlamda Türkiye'nin Doğu Anadolu Bölgesi'nin Yukarı Murat-Van bölümüne ait yöresel bir yemektir. Yapılışı bu yörelere göre değişmektedir. Van keledoşu Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Gerekli malzemeler Kavurma eti Yarım su bardağı nohut 1 su bardağı den(Buğday-Döğme) yarım su bardağı yeşil mercimek İki avuç ak pancar 3 yemek kaşığı tere yağı 2 su bardağı kurut Yapılışı Nohut ve döğme bir tencerede haşlanmaya bırakılır. Pişmesine yakın yeşil mercimek konur, hepsi piştikten sonra içine akpancar ve kavurma eti konur. 10-15 dakika kaynatılır. Malzeme iyice pişer, ezilmiş kurut kaynayan tencereye dökülür muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan indirilir, üzerine tereyağı konulur bu yağ yemeğin sıcağı ile erir daha sonra servis yapılır. Ayrıca bakınız Kelecoş Kalacoş Kaynakça Kategori
oğu Anadolu mutfağı Kategori:Azeri mutfağı Kategori:Van mutfağı Kategori:Bitlis mutfağı Kategori:Türk mutfağındaki aşlar
oğu Anadolu mutfağı Kategori:Azeri mutfağı Kategori:Van mutfağı Kategori:Bitlis mutfağı Kategori:Türk mutfağındaki aşlar