Kepçe (mutfak)

[bullvar_katip]

[[Dosya:Ladle silver 1876-7.JPG|sağ|260px|küçükresim|Saf gümüş kepçe]] [[Dosya:Ladel aluminium 18j07.JPG|sağ|260px|küçükresim|Alüminyum kepçe]] [[Dosya:Ladle melamine 18j07.JPG|sağ|260px|küçükresim|Melamin kepçe]] [[Dosya:Ladle steel 18j07.JPG|sağ|260px|küçükresim|Paslanmaz çelik kepçe]] [[Dosya:Kepçe.JPG|sağ|260px|küçükresim|Bakır alaşım kepçe]] Kepçe, sofrada veya lokantalarda tezgâhta yemek, özellikle çorba gibi sıvı yemekler, dağıtılırken kullanılan mutfak eşyasıdır. Her ne kadar değişik tasarımlar olsa da, genellikle tipik bir kepçe derin bir çanak içinde son bulan bir sapa sahiptir. Kepçenin sapı, sıvıyı bir tencere'nin veya bir kazanın içinden rahatça taşımayı sağlayacak bir açıya sahiptir. Kepçeler daha farklı malzemelerden yapılabileceği gibi genellikle diğer mutfak aletleri gibi paslanmaz çelik alaşımlar'dan yapılır, bunun yanında alüminyum, gümüş, plastik ve melamin gibi malzemelerden de yapılabilir. Etimoloji Farsça kafçe كفچه "saplı su kabı, kepçe" sözcüğünden alıntıdır. Farsça sözcük Orta Farsça (Pehlevice veya Partça) aynı anlama gelen kafç veya kafçag sözcüğünden evrilmiştir. Bu sözcük Soğdca kapçē veya kafçē "tahıl veya sıvı ölçü birimi, ölçek" sözcüğü ile eş kökenlidir. Daha fazla bilgi için kef maddesine bakınız. Ayrıca bakınız Melamin reçine Kategori:Kaşıklar Kategori:Mutfak eşyaları Kategori:Yemek sofrası Kategori:Yiyecek aletleri