Kopuz, Bayburt ilinin Merkez ilçesine bağlı bir köydür. Tarihçe 1530 yılı Osmanlı tahririnde, günümüzdeki Kopuz adıyla Bayburd kazasına bağlı bir köy olarak görülmektedir. 1591 yılı tahririnde sadece erkek nüfus kaydedilmiş olup söz konusu kayda göre yerleşimde, tamamı Hristiyan olmak üzere toplam 120 nefer (erkek) yaşamaktadır. Bu tarihte köyün Nurkari ve Ağansi adlarıyla iki de mezrası bulunmaktadır. 1642 yılı avarız defterine göre köyde 20'si Hristiyan ve 3'ü Müslüman olmak üzere toplam 23 avarız hanesi kaydedilmiştir. Köy, Bayburt Kalesi'nin tamirinden sorumlu olduğundan vergiden muaf tutulmuştur. Arnavudzade, Toramanzade ve Allahverdi isimli Müslümanlar köyde tarımla uğraşmakla birlikte Bayburt merkezde yaşamaktadır. Bu tarihte köyde bir zaviyenin olduğu anlaşılmaktadır. 1835 yılında erkek nüfusun tespitinin yapıldığı nüfus yoklama defterine göre köyde; 81'i Hristiyan (28 hane) ve 19'u Müslüman (8 hane) olmak üzere toplam 36 hanede 100 erkek yaşamaktadır. Köyün adı 1902 yılına ait Ermeni kaynakta Xups olarak yazılmıştır. Türkiye Cumhuriyetinin kuruluşuyla da Bayburt'a bağlı köy olma statüsünü sürdürmektedir. Coğrafya Köy, Bayburt il merkezine 17km uzaklıktadır. Nüfus Kaynakça Dış bağlantılar Yerelnet Kategori:Bayburt merkez belde ve köyleri