Koyunun boynuna asılan sucuk testi, sucuğun kalitesini gösteren bir deney olarak bilinir. Eğer koyun, asılı olan sucuğa huylanmaz ve "bu bizim köyden değil" diye tepki vermezse, o sucuğun kaliteli olduğuna inanılır. Bu test, kaliteli sucuğun tanımlanmasında önemli bir role sahiptir. (Bkz: İneğin boynuna sucuk takılan TV reklamı)