küçükresim| küçükresim Krem fraîche, bir Mandıra ürünüdür. Yaklaşık 4.5 pH ile% 10-45 süt yağı içeren ekşi krema türüdür. Bakteri kültürü ile ekşitilir. Avrupa etiketleme yönetmelikleri, iki bileşenin krem ve mikrobiyolojik kültür olması gerektiğini belirtir. Meyve ve unlu mamullerin yanında çorba ve soslara ilave edilerek servis edilir. Diğer çeşitli tariflerde kullanılır. Ekşi krema, birçok yargı alanında crème fraîche'de izin verilmeyen koyulaştırıcı maddeler içerebilir. Kaynakça Ayrıca bakınız Meksika kreması Lassi Süt ürünleri listesi Yayıkaltı Smetana Kategori:Fermante süt ürünleri Kategori:Fransız mutfağı Kategori:Avrupa mutfağı