Kükü pilav (Yumurtalı pilav), bir çeşit bulgur pilavıdır. Malzemeleri bulgur, yumurta, sarı yağ, su ve tuzdur. Osmanlı mutfağında yapılmaktadır. Seyahatnâme (Evliya Çelebi)nde adı geçer. Bitlis Hanı'nın verdiği ziyafetteki pilav çeşitlerinde adı geçmektedir. Azerbaycan'da kükü pilavı uzun pirinç ile yapılmaktadır. Kaynakça Kategori:Türk mutfağındaki pirinç pilavları Kategori:Osmanlı mutfağındaki pilavlar Kategori:Bitlis mutfağı Kategori:Kars mutfağı Kategori:Ağrı mutfağı