Marmarina veya marmarine ıspanak ve yufka ile hazırlanan açık tepsi böreğidir. Osmanlı mutfağında bulunur. Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de tarifi vardır. Kaynakça Kategori:Türk mutfağındaki börekler Kategori:Osmanlı mutfağındaki börekler