Matsa

[bullvar_katip]

Matsa (İbranice: מצה), Yahudilikte Mısır köleliğinden kurtuluş anısına her yıl 8 gün Hamursuz Bayramı'nda yenilen mayasız ekmek. sol|200px|küçükresim|Matsa [[Dosya:Matsa yeyən uşaqlar - 1.jpg|sol|200px|küçükresim|Matsa yiyen Cekli çocuklar.]] Tevrat'ta anlatıldığı üzere Yahudiler Mısır'dan apar topar çıktıklarında ekmeklerini mayalamaya fırsat bulamadıklarından bu mayasız ekmekleri yemişlerdir. Matsa Hahambaşılık denetiminde su ve undan üretilir ancak su ve un karıştırıldıktan itibaren 18 dakika içerisinde pişirilmesi gerekir ve bu süre geçtikten sonra mayalanma başlayacağından bu Hamursuz Bayramı'nda kullanılamaz. Ayrıca bakınız Kan iftirası Hamursuz Bayramı Kategori:Yassı ekmek Kategori:Hamursuz Bayramı Kategori:İsrail mutfağı