Morellino di Scansano

[bullvar_katip]

sağ|küçükresim|Şişelenmiş halde bir Scansano Morellino di Scansano DOCG, Scansano, GR köyünün engebeli çevresinde eski ama belirsiz bir şarap yapımı geleneğine sahip Maremma, Toskana kıyı bölgesinde yapılan İtalyan kırmızı şarabıdır. Morellino, Sangiovese üzümünün çeşit yerel adıdır. Birçok kişi "Morellino" adının bölgenin atlarının rengi olan "morello"dan (kahverengi) geldiğini düşünüyor. Adı, büyük ekşilik ve asitliğe sahip koyu kırmızı bir kiraz olan morello kiraz'dan da gelebilir. 1978'de DOC statüsü verilen ve daha sonra 2007 bağbozumundan başlayarak DOCG statüsüne yükseltilen şarap, aynı zamanda Chianti, Brunello di Montalcino ve Vino Nobile di Montepulciano Toskana şaraplarının da temeli olan en az %85 Sangiovese'den yapılmıştır. Kalan %15, Toskana şarap otoriteleri tarafından hazırlanan ve periyodik olarak güncellenen bir listede yer alan aromatik olmayan siyah üzüm çeşitlerini içerebilir. Unvan gereksinimleri Morellino di Scansano ahşapta yıllanmaya ihtiyaç duymaz ve hasattan sonra Mart ayında piyasaya sürülebilir, yani 8 aydan daha eski raflarda bulunabilir, dolayısıyla taze ve gevrek bir şaraptır. Morellino di Scansano Riserva hasattan iki yıl sonra 1 Ocak'ta piyasaya sürülebilir, en az birinin ahşapta yaşlanması gerekir. Dış bağlantılar Consorzio di Tutela del Morellino di Scansano Kaynakça Kategori:Toskana Şarapları