Negroni

[bullvar_katip]

Negroni, bir ölçü cin, bir ölçü vermut rosso (kırmızı, yarı tatlı) ve bir ölçü Campari'den yapılan, portakal kabuğuyla süslenmiş bir İtalyan kokteylidir. Bir aperatif olarak kabul edilir. Geleneksel olarak yapılmış bir Negroni çalkalanmaz, karıştırılır; Old Fashioned bardakta buz ile servis edilir ve bir dilim portakalla süslenir. İtalya dışında, genellikle portakal dilimi yerine portakal kabuğu kullanılır. Tarihçe sol|küçükresim| General Negroni İçeceğin kökeni kesin olarak bilinmiyor. En yaygın olarak bilineni, ilk olarak 1919'da İtalya'nın Floransa kentinde, Via de' Tornabuoni'deki Caffè Giacosa'da (daha sonra Caffè Casoni olarak anılır) yapıldığıdır. (Kafe artık yok; şu an yerinde şimdi bir Giorgio Armani butiği bulunuyor.) Yaygın olarak kabul edilen köken hikayesi ise, Negroni ailesinin bir üyesi tarafından barmenden Americano'yu normal soda suyu yerine cin ekleyerek güçlendirmesini istemesiyle bulunmuş olmasıdır. Barmen ayrıca Americano'dan farklı bir içecek olduğunu belirtmek için tipik limonlu garnitür yerine portakallı bir garnitür eklediği söylenir. Kokteylin başarısından sonra Negroni ailesi, İtalya'nın Treviso kentinde Negroni Damıtımevi'ni kurdu ve içeceğin Antico Negroni 1919 adıyla satılan hazır bir versiyonunu üretti. İçeceğin en eski tadım notlarından biri, 1947'de Roma'da Cagliostro filmi üzerinde çalıştığı sırada Orson Welles'tenCoshocton Tribune gazetesi ile yaptığı yazışmalarda geldi ve Negroni adlı yeni bir içeceği tanımladı, "Bitterler karaciğeriniz için mükemmel, cin ise kötüdür. Bunlar birbirlerini dengelerler." 2013'te Imbibe ve Campari, hayırseverlik amaçlı Negroni Haftası'nı başlattı. Negroni Haftası, dünya çapında hayır kurumları için 3 milyon doların üzerinde para topladı. Negroni Haftası her yıl Eylül ayının ilk haftasında düzenlenmektedir. Varyasyonlar küçükresim|Negroni sbagliato Americano: 1 ons Campari, 1 ons tatlı kırmızı vermut, biraz soda Aperol Negroni: Campari yerine Aperol kullanır Boulevardier: Cin yerine viski kullanır Cardinale: Tatlı vermut yerine dry vermut kullanır Negroscan: Cin yerine geleneksel İskandinav akvavitini kullanan bir New Hampshire içeceği Old 'Groni: Her zamanki London Dry Cin yerine Eski Tom tarzı cin kullanır Old Pal: Dry vermut ve Kanada çavdar viskisi kullanır Queen's Negroni: Campari'yi Pimm's ile değiştiren bir İngiliz çeşidi Agavoni veya Tegroni: Cin yerine tekila kullanır. Beyaz Negroni: Cin, Lillet blanc ve Suze Olağandışı Negroni: Cin, Aperol ve Lillet blanc Chilean Negroni: Cin yerine pisco kullanır. National Negroni: Cin yerine Şili bitkisel likörü araucano kullanır. Kokteyl listesi Dış bağlantılar Negronis Across the World blogu Origine e curiosità del kokteyl IBA Negroni Negroni Haftası Kategori:Vermut kokteylleri Kategori:Cin kokteylleri Kategori:Campari kokteylleri