[[Dosya
emmican.jpg|küçükresim|sağ|Calgary Stampede'de gelenksel yöntemlere göre pişirilen pemmikan]] Pemmikan , yağ, protein ve meyvelerin konsantre karışımından yapılan besleyici Kuzey Amerika yemeği. Yağ ve protein kaynağı olarak Amerika bizonu, sığın, rengeyiği ve ak kuyruklu geyik kullanılırken, meyve olarak yaban mersini (Vaccinium alt cins Cyanococcus), Vaccinium (alt cins: Oxycoccus), Amelanchier alnifolia, Aronia prunifolia, frenk üzümü (Ribes) gibi üzümsü ve böğürtlensi meyveler kullanıır. Adlandırma Krice pimî («yağ») kelimesinden köken alan pimîhkân sözünden gelir. Kaynakça Kategori:Krice Kategori:Yemekler Kategori:Kızılderili mutfağı Kategori:Kuru et
emmican.jpg|küçükresim|sağ|Calgary Stampede'de gelenksel yöntemlere göre pişirilen pemmikan]] Pemmikan , yağ, protein ve meyvelerin konsantre karışımından yapılan besleyici Kuzey Amerika yemeği. Yağ ve protein kaynağı olarak Amerika bizonu, sığın, rengeyiği ve ak kuyruklu geyik kullanılırken, meyve olarak yaban mersini (Vaccinium alt cins Cyanococcus), Vaccinium (alt cins: Oxycoccus), Amelanchier alnifolia, Aronia prunifolia, frenk üzümü (Ribes) gibi üzümsü ve böğürtlensi meyveler kullanıır. Adlandırma Krice pimî («yağ») kelimesinden köken alan pimîhkân sözünden gelir. Kaynakça Kategori:Krice Kategori:Yemekler Kategori:Kızılderili mutfağı Kategori:Kuru et