Ravent

[bullvar_katip]

küçükresim|200px|Raventle yapılmış turta (İngiliz mutfağı) Ravent (Rheum rhabarbarum), kuzukulağıgiller (Polygonaceae) familyasından, Rheum cinsinden, yaprak sapı etli, yaprak ayası süslü çok yıllık otsu bitki. Türkçede Rheum ribes için kullanılan «ışgın» adı bazen ravent için de kullanılmaktadır. Ravendin (Rheum rhabarbarum) yaprak sapı pişirilerek yenirken, ışgının (Rheum ribes) çiçek sapı çiğ olarak yenmektedir. Yaprakları toksik olmasına karşın, yaprak sapı (petiole) beslenme ve tıpta kullanımı nedeniyle dünyanın pek çok yerinde yetiştirilmektedir. Özellikle Batı Avrupa mutfaklarında ve Geleneksel Çin tıbbında kullanım alanı bulmaktadır. Ravent Türkiye'de yetiştirilmemekte ve sınırlı çevrelerce tanınmaktadır. Besin olarak kullanımı Batı mutfağında kek, turta ve pastalarda kullanılır. Tıbbi kullanımı Halk tıbbında kullanımı Halk tıbbında asırlardır müshil olarak kullanılır. Geleneksel Çin ve Arap tıbbında oldukça popülerdir. Farmakolojik kullanımı ve etkinliği Ravendin kök ve sapları emodin ve rein gibi antrakinonlar açısından oldukça zengindir. Kökleri (Radix & Rhizoma Rhei) şeker düşürücü rhaponticin gibi stilbenoid bileşikleri içerir Tıbbi sakıncaları Ravent yaprakları zehirli bileşikler bakımından zengindir. Nefrotoksik olan oksalik asit bunların başında gelir. Kaynakça Kategori:Rheum Kategori:Şifalı bitkiler Kategori:Çok yıllık bitkiler Kategori:1753'te tanımlanan bitkiler Kategori:Carl Linnaeus tarafından adlandırılmış taksonlar