Şıhıl Mahşi (Şeyh-ül Mahşi) , Türk mutfağında yer alan, bir çeşit kabak dolması türüdür.Klasik kabak dolmasından farklı olarak kabakları oyulduktan sonra kızartılır. Mahşi Arapça'da dolma demektir. Ayrıca bakınız Şeyhül mûşî Kaynakça Kategori:Gaziantep mutfağı Kategori:Türk mutfağındaki dolma ve sarmalar