Tokat ekmeği ekşi mayalı ekmektir. Yuvarlak şekillidir. Tokat ekmeği 17.09.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Ayrıca Bakınız Coğrafi işaret Kaynakça Kategori:Türk mutfağındaki ekmekler Kategori:Tokat mutfağı