Yağlama, şebit, kıyma, salçalı sos ve yoğurttan oluşan bir yemektir. Şebitlerin (yufka) üst üste konup, her katın arasına bol sulu ve salçalı kıymanın konmasıyla yapılır. Yörelere Göre Çeşitleri Kayseri Yağlaması Kayseri Yağlaması 12.07.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Galeri Kaynakça Kategori:Türk mutfağındaki börekler Kategori:Kayseri mutfağı Kategori:Türk mutfağındaki hamur işleri