Zuraced, Osmanlı mutafağında ve Dağıstan mutfağında yapılan bir çeşit gözlemedir. Malzemeleri un, ılık su ve tuzdur. İç harç malzemeleri ise kıyma, kuru soğan, domates, tuz, karabiber, üzüm sirkesidir. Pişirmek için tereyağı kullanılır. Ayrıca bakınız Gözleme Cantık Kaynakça Kategori:Türk mutfağındaki börekler Kategori:Osmanlı mutfağındaki börekler Kategoriağıstan mutfağı